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  • 标    题:三亚市海鲜排档海鲜品平均差价率管理规定(2020年修订)
  • 索 引 号:00823240-4/2020-01789
  • 主题分类:市场监管、安全生产监管;
  • 发文机关:三亚市人民政府办公室
  • 成文日期:2020-06-10
  • 发文字号:三府办〔2011〕21号
  • 发布日期:2020-06-19
  • 主 题 词:
  • 文件状态:有效;
  • 效力说明:根据三府规〔2019〕5号进行修订:1、修改第一条依据:“《制止牟取暴利的暂行规定》〔国家计委令第4号〕”修改为“《制止牟取暴利的暂行规定》〔2011年修订〕” 2、修改第三条为:“三、市价格主管部门负责全市海鲜排档餐饮海鲜品市场平均差价率的测定、公布和监督检查工作。市场监督、商务、税务、农业等行政管理部门及行业组织,按照各自的职责共同做好海鲜排档餐饮业的管理、监督工作。” 3、修改第九条:“海鲜品进货、销售结账清单应保存一年”修改与《三亚市海鲜排档明码标价监督管理办法》的规定一致; 4、修改第十一条:“价格主管部门”修改为“市场监督管理部门”。 5、修改第十三条为:“十三、本规定自颁布之日起30日后施行。”

三亚市海鲜排档海鲜品平均差价率管理规定(2020年修订)

更新时间:2020-06-19 15:22:06

三亚市人民政府办公室

三亚市海鲜排档海鲜品平均差价率管理规定

(2011年1月8日三亚市人民政府办公室三府办〔2011〕21号文件发布,根据《三亚市人民政府关于修改<三亚市人民政府关于印发三亚市海上搜救应急预案的通知>等106件行政规范性文件的决定》(三府规〔2019〕5号)和《三亚市司法局关于〈三亚市海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率管理规定〉的法核意见》(三司法核〔2020〕88号)做相应修正)


第一条 为加强对海鲜排档海鲜品价格的监管,规范海鲜排档餐饮业的价格行为,维护市场价格秩序,优化三亚旅游发展环境,根据《中华人民共和国价格法》、《制止牟取暴利的暂行规定》(2011年修订)和《国家发改委关于查处“违反公平、自愿原则、强迫交易对方接受高价”行为有关问题的通知》(发改办价检〔2007〕1160号)等有关规定,并报省政府同意,结合我市实际情况,特制定本管理规定。

第二条 凡在本市范围内从事海鲜排档餐饮服务的单位和个人(以下简称海鲜排档餐饮服务经营者),均应该遵守本规定。

第三条本规定所称海鲜排档海鲜品平均差价率是指同一市场、同一时期、同一档次、同种海鲜品在正常经营条件下由市场形成的平均水平。具体即:同一种海鲜品的市场平均销售价格与平均进货价格的比例计算的差价率。其计算公式为:平均差价率=(平均销售价格-平均进货价格)÷平均进货价格×100%。

第四条 市价格主管部门负责全市海鲜排档海鲜品市场平均差价率的测定、公布和监管工作。市场监管、商务、税务、农业农村等行政管理部门及行业组织,按照各自的职责共同做好海鲜排档海鲜品平均差价率的管理、监督检查工作。

第五条 市价格主管部门根据各片区海鲜排档餐饮服务经营者情况,选择若干具有代表性监测点,建立长期监测制度,并根据各海鲜品购进价格和销售价格情况,一般每年测定公布一次各海鲜品(含配料、调料及制作费用等)的平均差价率合理幅度。

市价格主管部门在本市范围内选择若干海鲜品批发市场为价格监测点,建立长期监测制度,每日定时对各海鲜品批发价格进行监测,以当日各海鲜品批发价格的平均值作为当日各海鲜品的社会平均批发参考价格,每日公布一次。海鲜排档餐饮服务经营者海鲜品的进货价格在不高于社会平均批发参考价格10%的幅度内核定。

市价格主管部门公布的各海鲜品社会平均批发参考价格和平均差价率合理幅度是海鲜排档餐饮服务经营者制定海鲜品销售价格和市场监督管理部门依法监督检查的依据。

第六条 海鲜排档餐饮服务经营者的价格行为,应当遵循公开、公平、诚实信用、质价相符、正当竞争的原则,遵守国家的价格法律法规和政策,自觉维护价格的正常秩序。

第七条 海鲜排档海鲜品价格实行政府价格主管部门指导下的经营者自主定价。由海鲜排档餐饮服务经营者按其各海鲜品进货价格,在市价格主管部门公布的社会平均批发参考价格上浮幅度及平均差价率合理幅度内自主制定海鲜品的具体销售价格。具体计价公式为:某海鲜品销售价格=某海鲜品进货价格×(1+平均差价率合理幅度)。

为了制止牟取暴利行为,海鲜排档餐饮服务经营者制定的具体价格不得超出平均差价率合理幅度的上限,超出上限部分视为牟取暴利行为。

第八条 海鲜排档餐饮服务经营者必须按照《三亚市海鲜排档明码标价监督管理办法》有关规定,做好海鲜品价格的明码标价工作。

第九条 在同一海鲜排档内销售的海鲜品及其它菜肴、酒水等食品的标价应实行同一品种、同一质量、同一价格。不允许设置两种菜单,不得因服务对象不同而实行不同的价格。

第十条 海鲜品价格的结算,应当详尽、准确。海鲜品价格结算应出具消费结账清单(四联点菜单),消费结账清单应如实写明消费海鲜品的品名、单价、数量和总结算价格,结账清单与标价必须相符。消费者点完菜后,海鲜排档餐饮服务经营者必须将其中一联点菜单交由消费者签名确认。海鲜品进货、销售结账清单台帐留存备查时间不得少于六个月,自觉接受市场监督管理部门的检查。

第十一条 海鲜排档餐饮服务经营者有下列行为之一的,属不正当价格行为:

(一)不按平均差价率合理幅度作价的;

(二)不明码标价或不按规定内容和方式标价的;

(三)在标价之外加价出售商品或收取未标明的费用的;

(四)故意用模糊的语言、文字、计价单位等标示价格的;

(五)采取掺杂、掺假、以假充真、以次充好、短缺数量等手段,使数量或者质量与价格不符的;

(六)提供虚假进货、销售结账清单(凭证)的;

(七)违反公开、自愿原则,强迫消费者交易接受高价的;

(八)其他违反价格法律、法规规定的行为。

第十二条 海鲜排档餐饮服务经营者应当接受和服从市场监督管理部门的监督检查,如实提供有关资料。如有违反本规定的不正当价格行为,将依照《价格违法行为行政处罚规定》和《制止牟取暴利的暂行规定》等规定予以查处。

第十三条 本规定具体适用问题由市价格主管部门负责解释。

第十四条 本规定自2020年8月1日起施行。

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